Пресс-служба Рослесинфорга: Сбор березового сока — дополнительный доход для населения

Ежегодно в России после 20 марта начинается массовый сбор березового сока. Его производство в промышленных масштабах развито пока слабо. Организация Рослесинфорг уверена, что в этой сфере деятельности есть большой потенциал для дальнейшего развития и роста.

Издание «ЭкоПравда» связалось с пресс-службой Рослесинфорга и выяснило, насколько безопасно для леса собирать березовый сок, почему организация решила осветить подобную тему более пристально и почему сегодня в России сбор березового сока не столь рентабельный бизнес.

«Сбор березового сока — традиционный промысел, который ведется с древних времен. Как мы видим, березовых рощ за столетия меньше не стало. Главное осуществлять заготовку правильно.

При вандальном заборе сока есть риск повредить дерево, но в масштабах лесов ущерб минимален, хотя к заготовке надо подходить ответственно, сохраняя каждую березу.

На следующий год к ней вновь можно будет прийти за витаминным напитком», — считают в организации.

Рослесинфорг отметил, что он занимается более масштабной деятельностью и проверяет качество заботы о лесах в различных регионах страны. Однако, организация видит потенциал в таком бизнесе, как сбор и производство березового сока.

«Потенциал в отрасли есть, собирать сок можно в гораздо более серьезных количествах, чем сейчас. Прежде всего, это возможность вовлекать в хозяйственную деятельность возобновляемые ресурсы без ущерба для природы. Сбор березового сока — это дополнительный доход для населения, база для развития малого бизнеса, малых предприятий, это дополнительный бонус лесопользователям, которые могут получать побочный продукт с лесного участка наряду с основным видом деятельности», — поделились с «ЭкоПравдой» в пресс-службе.

На вопрос о недостаточной рентабельности в пресс-службе ответили, что березовый сок, прежде всего, нишевый продукт.

«Скорее, это вопрос к предпринимателям. Мы со своей стороны видим, что березовый сок — нишевый продукт, который обеспечивает приемлемую норму доходности. Для больших масштабов нужно популяризировать продукт, тогда и объемы потребления вырастут», — подвел итоги Рослесинфорг.

Напомним, что на сегодняшний день добыча березового сока держится на одном и том же уровне. Специалисты Рослесинфорга уверены, что ее можно увеличить до 1000 тонн без ущерба лесной экосистеме.

Ранее «ЭкоПравда» сообщала о наступлении пожароопасного сезона в России. Подробнее об этом в материале.