Роскачество выявило канцерогены и пестициды в популярных пряниках

Эксперты Роскачества проверили популярные бренды пряников и выявили в одном из них опасное вещество — акриламид, а в другом — следы пестицидов. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на исследование.

Всего специалисты протестировали продукцию 20 марок по 437 параметрам. Одной из главных задач стало выявление акриламида — канцерогена, который может образоваться в продуктах с высоким содержанием углеводов при нагревании.

По стандартам, допустимое содержание этого вещества составляет не более 800 мкг на килограмм. Однако в пряниках марки «Русские пряники» эта норма была превышена.

Пряники под брендом «Полет» также вызвали вопросы у экспертов. В них обнаружили следовые количества пестицида пиримифос-метила.

Хотя производитель заявил, что это не нарушает обязательных норм, стандартам Роскачества продукт всё же не соответствует.

Тем не менее, серьёзных нарушений в продукции не нашли. Эксперты отметили, что в пряниках отсутствовали плесень, бактерии кишечной палочки, микотоксины и другие опасные вещества.

Однако ни одна из марок не смогла претендовать на государственный «Знак качества». Производитель «Русских пряников» уже отреагировал на замечания.

Компания временно прекратила поставки продукции и усилила контроль за качеством сырья и готовых изделий.

Напомним, что в Томске разработали уникальный сенсор для обнаружения вредного пестицида карбосульфана в продуктах питания. Подробнее об этом читайте в материале «ЭкоПравды».