Российские ученые научились выращивать овощи с контролируемым вкусом

Научные сотрудники Сибирского федерального университета и Института биофизики СО РАН впервые вырастили урожай овощей и зелени с использованием инновационных светодиодных ламп с новыми люминофорами.

Этот метод позволяет выращивать овощи в любых регионах, включая Крайний Север, сообщили в Минобрнауки России «Газете.Ru».

По данным ведомства, технология обещает обеспечить северные города свежими овощами круглый год благодаря снижению себестоимости продукции.

Александр Тихомиров, заведующий лабораторией управления биосинтезом фототрофов Института биофизики СО РАН, объяснил, что широкий спектр химических составов люминофоров позволит эффективно выращивать множество овощных и фруктовых культур, включая экзотические для регионов Сибири.

Химики синтезировали люминофоры, которые затем использовали в лампах, созданных по чертежам университета. Двухмесячный эксперимент показал высокую фотобиологическую эффективность этих ламп.

С помощью отечественных технологий удалось вырастить салат и редис, при этом варьирование спектра света позволило получить редис с разными вкусовыми качествами.

Профессор кафедры фотоники и лазерных технологий СФУ Евгения Слюсарева сообщила, что в настоящее время проводятся работы по оптимизации условий для выращивания томатов.

Биохимическая экспертиза урожая редиса покажет соответствие продуктов стандартам по содержанию питательных веществ и витаминов, а также их вкусовые качества.

Напомним, что учёные выяснили, почему собаки часто смотрят людям в глаза и что это на самом деле значит. Подробнее об этом читайте в материале «ЭкоПравды».