В ИТМО создали электрохимический тест для проверки молока на антибиотики

Химики из Университета ИТМО в Санкт-Петербурге разработали технологию, которая автоматически определяет наличие и точную концентрацию антибиотиков в молоке. Об этом сообщает пресс-служба Российского научного фонда (РНФ), пишет «Газета.ру».

Разработка основана на электрохимическом анализе — высокочувствительном методе обнаружения веществ в растворах. Это также включает алгоритмы машинного обучения.

Антибиотики широко используются в сельском хозяйстве для лечения и профилактики болезней животных. Но остатки лекарств могут негативно повлиять на здоровье сельскохозяйственных потребителей, вызвать аллергию и способствовать появлению устойчивых к лекарствам патогенов.

Обычно молоко, содержащееся в лекарствах, проверяется тест — полосками, но точность этого метода редко превышает 70%. Кроме того, метод может указывать только на наличие избытка вещества, но не на его количество.

Инновация ученых из Университета ИТМО состоит из трех компонентов: электродного датчика, потенциостата (электрохимического исследовательского устройства) и программы на основе искусственного интеллекта.

В настоящее время ученые завершают разработку системы. В дальнейшем его можно будет использовать для анализа состава не только молока, но и других веществ, от кофе и вина до нефтепродуктов.

Ранее ЭкоПравда информировала, что массовое применение антибиотиков снижает их эффективность.