В картофеле из Челябинской области выявили превышение химикатов

В Красноармейском районе Челябинской области обнаружили картофель, в котором превышен допустимый уровень нитратов.

Об этом сообщили в Россельхознадзоре, уточнив, что содержание химических веществ в продукции местной агрофирмы оказалось вдвое выше нормы.

Специалисты Центра оценки качества зерна в Москве провели тестирование и подтвердили эти данные.

Представители Россельхознадзора предупреждают: опасность нитратов заключается в их токсичности при чрезмерном употреблении.

Проблему можно частично решить, срезав кожуру — этот шаг способен уменьшить содержание химикатов на 80%.

Дополнительно снижает уровень нитратов вымачивание овощей в воде, уменьшая его на 25%, а термическая обработка позволяет полностью устранить вредные соединения.

Поскольку картофель чаще всего готовят перед употреблением, соблюдение простых кулинарных правил делает его безопасным.

Тем не менее, инцидент не остался без последствий для агропредприятия — компания получила официальное предупреждение.

Ранее производитель уже привлекался к ответственности за нарушение требований безопасности продуктов.

Кроме того, отмечается, что это не первый случай за октябрь. В партии картофеля другой агрофирмы специалисты обнаружили превышение уровня тиаметоксама — вещества, применяемого для защиты растений от вредителей.

За это предприятие также было привлечено к административной ответственности.

Напомним, что на Камчатке приняли решение убрать яйца из меню детских лагерей на школьных каникулах из-за птичьего гриппа. Подробнее об этом читайте в материале «ЭкоПравды».