Технология импортозамещающего лечебного (энтерального) питания для тяжелобольных после операций на желудочно-кишечном тракте была разработана учеными СГМУ им. В. И. Разумовского. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на пресс-службу университета.
Создание энтеральных смесей — сложный технологический процесс. Продукт должен быть готов к перевариванию в кишечнике, вязкость должна быть похожа на воду, а содержание и качественный состав питательных веществ — как в полноценном рационе.
Инна Симакова, директор Научно-производственного центра технологий здорового питания Саратовского государственного медицинского университета им. В. И. Разумовского, пояснила, что данный вид пищи представляет собой концентраты отдельных ультрапереработанных компонентов. Из-за сложности технологического процесса обычное пищевое производство не способно производить эти добавки.
По словам специалиста, основой многих смесей являются вещества, обладающие хорошей растворимостью, но они не способны полностью компенсировать необходимую биологическую активность. При некоторых достоинствах смеси имеют серьезные недостатки, в частности они недешевые и нередко плохо усваиваются.
Ранее Экоправда информировала, что перекусы качественными продуктами снижают уровень инсулина в крови.
Рыбаки в штате Одиша поймали огромного сома-дьявола, масса которого составила 170 килограммов. Улов удался в реке Брамхани…
Извержение Ключевского вулкана, начавшееся после мощного землетрясения на Камчатке, может растопить ледник Богдановича. Раскалённая лава уже…
Лесопожарные службы за минувшие сутки ликвидировали 66 возгораний в лесах России, охвативших более 4,2 тыс.…
Калина, первая в России белуха, появившаяся на свет в искусственных условиях, празднует свой четвёртый день…
Редкий водяной олень впервые попал в объектив фотоловушки на острове Фуругельма в Приморье. По данным нацпарка…
Извержение Ключевского вулкана на Камчатке не прекратится в ближайшие дни. Ему присвоен оранжевый код авиационной…
