Технология импортозамещающего лечебного (энтерального) питания для тяжелобольных после операций на желудочно-кишечном тракте была разработана учеными СГМУ им. В. И. Разумовского. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на пресс-службу университета.
Создание энтеральных смесей — сложный технологический процесс. Продукт должен быть готов к перевариванию в кишечнике, вязкость должна быть похожа на воду, а содержание и качественный состав питательных веществ — как в полноценном рационе.
Инна Симакова, директор Научно-производственного центра технологий здорового питания Саратовского государственного медицинского университета им. В. И. Разумовского, пояснила, что данный вид пищи представляет собой концентраты отдельных ультрапереработанных компонентов. Из-за сложности технологического процесса обычное пищевое производство не способно производить эти добавки.
По словам специалиста, основой многих смесей являются вещества, обладающие хорошей растворимостью, но они не способны полностью компенсировать необходимую биологическую активность. При некоторых достоинствах смеси имеют серьезные недостатки, в частности они недешевые и нередко плохо усваиваются.
Ранее Экоправда информировала, что перекусы качественными продуктами снижают уровень инсулина в крови.
Президент России Владимир Путин выразил солидарность с позицией лидера США Дональда Трампа непосредственно о злоупотреблении…
Палеоклиматологи обнаружили недавно, что средневековая "черная смерть", то есть эпидемия чумы, была в том числе…
Палеогенетики из ЮАР и Европы в ходе исследований открыли неизвестную доселе популяцию древних людей, которая,…
Новый метод специального поиска атмосферных загрязнителей применили накануне в Северном Арктическом федеральном университете (САФУ). Он…
Если неподалеку перерабатывают мусор, страх за окружающую среду растет, а любой неприятный запах, стоит ему…
Российские исследователи разработали специальную комплексную методику непосредственно для оценки пластикового загрязнения прибрежных зон, которая будет…