Технология импортозамещающего лечебного (энтерального) питания для тяжелобольных после операций на желудочно-кишечном тракте была разработана учеными СГМУ им. В. И. Разумовского. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на пресс-службу университета.
Создание энтеральных смесей — сложный технологический процесс. Продукт должен быть готов к перевариванию в кишечнике, вязкость должна быть похожа на воду, а содержание и качественный состав питательных веществ — как в полноценном рационе.
Инна Симакова, директор Научно-производственного центра технологий здорового питания Саратовского государственного медицинского университета им. В. И. Разумовского, пояснила, что данный вид пищи представляет собой концентраты отдельных ультрапереработанных компонентов. Из-за сложности технологического процесса обычное пищевое производство не способно производить эти добавки.
По словам специалиста, основой многих смесей являются вещества, обладающие хорошей растворимостью, но они не способны полностью компенсировать необходимую биологическую активность. При некоторых достоинствах смеси имеют серьезные недостатки, в частности они недешевые и нередко плохо усваиваются.
Ранее Экоправда информировала, что перекусы качественными продуктами снижают уровень инсулина в крови.
Китайские экологи выяснили, что доля кислорода существенно выросла в водах сотен озер и рек в…
Астрономы обнаружили четкие свидетельства того, что непосредственно в недрах Марса на глубине в 24 км…
Российские климатологи признают, что вероятность опасных конвективных явлений (смерчей и торнадо) в России возрастает, как…
Землетрясение магнитудой до 7,5, случившееся в Венесуэле и ставшее при этом сильнейшим за последние 126…
Ученые Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) придумали и уже проверили на практике новые носители…
Международный коллектив астрофизиков сумел впервые проследить за формированием горизонта событий при слиянии двух черных дыр…