NOS: полифенолы в кофе защищают мозг от хронического стресса

Международная группа ученых из различных стран, включая Нидерланды, Испанию и Францию, провела исследование, которое выявило положительное влияние полифенолов, содержащихся в кофе, на сохранение когнитивных функций мозга при хроническом стрессе. Результаты этого исследования были опубликованы в журнале Neurobiology of Stress (NOS).

Полифенолы кофе — это биоактивные вещества с антиоксидантными свойствами, такие как хлорогеновые кислоты, флавоноиды и лигнаны. Известно, что эти соединения помогают защитить клетки от окислительного стресса, уменьшают воспаление и снижают риск развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые и диабет.

В рамках данного исследования ученые выяснили, что хлорогеновая и кофейная кислоты также способствуют смягчению негативных последствий хронического стресса. Эти выводы были сделаны на основе экспериментов, проведенных на молодых мышах.

В ходе исследования 47 мышей были разделены на четыре группы. Две группы получали обычное питание, в то время как две другие получали рацион с добавлением 0,02% хлорогеновой кислоты и 0,02% кофейной кислоты в течение 42 дней. Две из этих четырех групп подвергались ежедневному стрессу, лишаясь мягкой подстилки.

Результаты показали, что мыши, которые находились в стрессовой ситуации, начали меньше набирать вес в первые дни жизни. Однако те мыши, которые потребляли диету с добавкой полифенолов, набирали больше веса за этот период, чем те, кто питался стандартным рационом. К 42-му дню разница в весе между группами стала незначительной.

В дополнение к этому, поведенческие тесты, проведенные в зрелом возрасте, подтвердили, что стресс в раннем возрасте приводил к когнитивным дефицитам и уменьшению количества клеток микроглии в гиппокампе.

Ранее «ЭкоПравда» информировала о том, что удары молний могли стать катализатором появления жизни на Земле.