Фото: МЧС России
Риск пищевых отравлений из-за нарушений правил хранения и гигиены значительно возрастает в майские праздники.
Директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Елена Спеценко в беседе с «Известиями» рассказала, что распространению инфекций способствуют сезонное потепление и массовые выезды на природу.
Она напомнила, что мясо, птица, салаты с майонезом и молочные изделия быстро теряют свежесть без холодильника, и для развития и размножения патогенных бактерий им достаточно всего несколько часов побыть в тепле.
Спеценко предупредила, что отдыхающие рискуют при использовании одной посуды для сырого и готового мяса, употреблении неочищенных фруктов и овощей. Опасность представляет и вода из непроверенных источников, которая может содержать возбудителей кишечных инфекций.
Для того, чтобы сохранить здоровье, специалист рекомендовала перевозить продукты в термосумках, готовить скоропортящиеся блюда непосредственно перед едой и тщательно прожаривать мясо. Обязательно нужно брать запас чистой воды и мыло.
При первых симптомах отравления следует принять сорбенты и увеличить потребление жидкости, посоветовала Спеценко. А если состояние ухудшается, то нужно вызывать врача.
Тем временем главный метеоролог страны назвал причины обострения аллергии в ЦФО. Подробнее об этом читайте в материале «ЭкоПравды».
Специалисты НИТУ МИСИС и НИИ перспективных материалов и технологий придумали новую технологию получения весьма ценных…
Ученые обнаружили, что глобальное потепление значительно ускорилось на 75% за минувшее десятилетие: темпы выросли с…
В водах Сингапура недавно нашли грузовое судно, затонувшее примерно 650 лет назад непосредственно по дороге…
Переход к устойчивым агротехнологиям дает возможность на 4% сократить постоянные выбросы углекислого газа. Такой результат…
Роспатент зафиксировал на данный момент порядка 3 тысяч изобретений и полезных моделей в сфере солнечных,…
Исследования популяции манула идут в Бурятии. Ученые планируют осмотреть места обитания диких кошек и понять,…