Plant Journal: новый сорт салата с ГМО полезнее обычного в 30 раз

Исследовательская группа совершила прорыв в области агрономии и биотехнологии, разработав инновационный метод биообогащения листьев и других зеленых тканей растений. Этот метод направлен на значительное увеличение содержания полезных веществ, особенно бета-каротина, который является важнейшим предшественником витамина А, необходимого для нормального функционирования человеческого организма.

В ходе работы ученые продемонстрировали, что с использованием биотехнологических подходов в комбинации с интенсивной световой обработкой возможно повысить уровень бета-каротина в растениях до 30 раз. Это достигается за счет создания дополнительных мест для хранения этого ценного пигмента, при этом не нарушая жизненно важные процессы, такие как фотосинтез. Данные результаты были опубликованы в научном журнале Plant Journal и привлекли внимание широкой аудитории исследователей.

Бета-каротин представляет собой один из ключевых каротиноидов — природных пигментов, которые широко распространены в растениях и других фотосинтезирующих организмах. Эти соединения известны своими многочисленными положительными эффектами на здоровье человека, включая антиоксидантные свойства и способность укреплять иммунную систему, а также улучшать когнитивные функции.

Кроме того, бета-каротин играет критически важную роль как предшественник ретиноидов — группы химических соединений, необходимых для различных процессов в организме.

Ранее «ЭкоПравда» информировала о том, что российские ученые смогли сохранить сердце для трансплантации 10 часов.