Общество

Food Bioscience: горькие вещества в чае и кофе снижают риск ожирения

23 августа 2024, 19:51 — ЭкоПравда

Горькие полифенолы, содержащиеся в чае, кофе и овощах, взаимодействуют с особыми рецепторами, снижая риск развития диабета и ожирения. Эти выводы были сделаны по результатам исследования, опубликованного в научном журнале Food Bioscience.

Полифенолы представляют собой биологически активные соединения, которые содержатся во многих видах растительной пищи, включая фрукты, овощи, семена, кофе и чай. Они характеризуются ярко выраженным горьким вкусом и плохо усваиваются организмом, долго выводясь из него. Ранее некоторые исследования показали, что полифенолы способны повышать чувствительность клеток к инсулину, что может снижать риск развития диабета.

Это взаимодействие запускает настоящую цепную реакцию здоровья: активируется выработка гормонов желудочно-кишечного тракта, которые, в свою очередь, помогают регулировать аппетит и поддерживать здоровый уровень глюкозы в крови. Таким образом, простое употребление продуктов, богатых полифенолами, может стать эффективной стратегией для снижения рисков развития не только диабета, но и ожирения.

«Наше исследование открывает новые горизонты в понимании того, как пища влияет на наше здоровье», — комментируют авторы работы. «Горечь полифенолов, которую многие считают недостатком, на самом деле может быть ключом к активации защитных механизмов организма против диабета и его осложнений».

Эти открытия не только расширяют наши знания о пользе здорового питания, но и предлагают новые перспективы для разработки диетических рекомендаций и, возможно, даже новых методов профилактики и лечения диабета и ожирения.

Ранее «ЭкоПравда» информировала о том, что шванновские клетки отвечают за остроту боли.

AddThis Website Tools
Елена Мальцева

Последние статьи

Ветеринар Гламаздин положительно высказался о введении экзамена для владельцев собак

Инициатива депутата Госдумы Амира Хамитова о введении экзамена для владельцев собак опасных пород может снизить риски нападений…

17 часов назад

Доктор Русакова: черешня помогает бороться со старением

Ягоды черешни содержат витамин С и антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы, снижают риск преждевременного старения и…

18 часов назад

Разлив дизельного топлива в Енисее нанес ущерб экологии на 1,2 млрд рублей

Авария теплохода на Енисее привела к загрязнению реки 79,3 тоннами дизельного топлива. Ущерб окружающей среде…

18 часов назад

Россиянка рассказала, чем ее кормили в Северной Корее на курорте «Вонсан-Кальма»

Курорт «Вонсан-Кальма» в Северной Корее предлагает туристам обильное и разнообразное меню, но пока не адаптировано…

18 часов назад

Россиянке не позволили поговорить с местными на курорте «Вонсан-Кальма»

Российским туристам и местным жителям на новом курорте Северной Кореи «Вонсан-Кальма» не разрешили разговаривать друг с…

19 часов назад

Жителей Камчатки предупредили об опасности «красных приливов» в Авачинской бухте

Власти Камчатского края разослали жителям SMS-оповещения с предупреждением об угрозе отравления из-за токсичных водорослей в…

19 часов назад