Регулярное потребление свежей моркови трижды в неделю способствует увеличению уровня каротиноидов в коже, сообщает Health. com.
Американские ученые провели эксперимент с участием 60 молодых людей, разделив их на четыре группы.
Первая группа употребляла 100 граммов яблок сорта Гренни Смит, которые содержат низкий уровень каротиноидов.
Вторая группа три раза в неделю съедала по 100 граммов моркови. Третья группа принимала поливитамины с каротиноидами, а участники четвертой группы комбинировали морковь с поливитаминами.
Через четыре недели диетического эксперимента стало ясно, что у тех, кто ел морковь, уровень каротиноидов в организме увеличился на 10,8%. А те, кто сочетал морковь с поливитаминами, показали рост этого показателя на 21,6%.
Каротиноиды, придающие моркови и другим овощам характерный оранжевый оттенок, включают бета-каротин, лютеин и ликопин, которые оказывают защитное действие против сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака, образования бляшек в артериях и возрастной макулярной дегенерации глаз.
Исследователи обнаружили, что употребления всего полстакана молодой моркови, примерно 100 граммов, три раза в неделю достаточно для значительного повышения уровня каротиноидов в коже, что делает ее легкой корректировкой рациона для большинства людей.
Однако следует учитывать, что повышение уровня каротиноидов может быть небезопасным для определенных групп людей.
Так, существует потенциальная связь между приемом добавок с бета-каротином и повышенным риском развития рака легких у курильщиков.
Ученые заявили о планах изучить влияние других продуктов, богатых каротиноидами, таких как сладкий картофель и листовая зелень, на здоровье кожи, которые могут быть полезны так же, как морковь.
Напомним, что химические вещества, находящиеся на кожуре овощей и фруктов, могут представлять угрозу для здоровья, увеличивая риск развития рака, особенно рака печени. Подробнее об этом читайте в материале «ЭкоПравды».
Роскачество проверило 20 марок вареников с картошкой, и оказалось, что ни один продукт не соответствует…
Слабая магнитная буря класса G1 началась утром 27 июня на Земле. Она вызвана потоком солнечного…
Риск получения солнечных ожогов можно снизить за счет употребления ряда продуктов. Сделать это можно, добавив…
Ученые ДВО РАН впервые клонировали редкий медоносный остролодочник волосистый. Таким образом они пытаются сохранить исчезающий…
В Приморском крае рабочие засняли на видео редкую встречу с леопардом. Они прокладывали минерализованные противопожарные…
Археологи при раскопках в башенном комплексе Нижний Пуй в Ингушетии нашли склеп с ценными артефактами.…