Роскачество выявило в мороженом кишечную палочку и фитостерин

Эксперты Роскачества провели исследование 38 марок мороженого, из которых более 60% соответствуют установленным требованиям. Тем не менее в продукции отдельных брендов были выявлены нарушения. Один из шокирующих случаев — обнаружение кишечной палочки в пломбире «Мишка на полюсе» от казахстанской компании «Шин Лайн» и мороженом «Ермолино».

Роскачество пояснило, что наличие таких бактерий возможно в продуктах, которые не проходят термическую обработку. Кишечная палочка способна вызвать острую кишечную инфекцию с симптомами, такими как боли в животе, повышенная температура, рвота и диарея, что может привести к обезвоживанию.

Однако, компания «Шин Лайн» заявила, что независимая лаборатория Научно-практического центра санитарно-эпидемиологической экспертизы и мониторинга Минздрава Казахстана не обнаружила кишечную палочку в их продукции. Эксперты предположили, что возможным источником проблемы могут быть нарушения требований к транспортировке и хранению продукции.

В мороженом некоторых брендов также была обнаружена замена молочного жира растительным, что делает продукцию фальсификатом. Эти нарушения выявили в марках «Как раньше», «Ля Ля Фам», «Филевское». В продуктах брендов «Вкусландия» и «Ленинградское» были обнаружены изменения в жирнокислотном и триглицеридном составе, что также указывает на замену молочного жира жирами растительного происхождения или использование молочного сырья с животными жирами.

Одним из шокирующих фактов стало выявление дрожжей и плесени в некоторых марках мороженого, таких как «Выбор семьи», «Жемчужина России», «Белое золото» и «Ленинградское». Роскачество отметило, что содержание этих элементов не регламентируется для мороженого, но подчеркнуло, что это не может считаться стандартом качества продукции.

Кроме того, были выявлены случаи несоответствия маркировки в мороженом некоторых брендов. Например, продукция «Ермолино» и «48 копеек» имела недостаточную массу нетто по сравнению с указанной на упаковке. Также были выявлены отклонения в заявленной массовой доле белка в мороженом «Классическая Венеция» и «Настоящий пломбир Русский холод».

Интересным результатом исследования стало обнаружение, что меньше всего сахара содержится в мороженом «ВкусВилл», в то время как самыми сладкими оказались мороженые марки Oreo, Maxiduo, Alpen Gold, Nestle и «Светаево».

В ответ на эти результаты торговая сеть «Лента» ужесточила контроль над продукцией поставщика мороженого бренда «Ля Ля Фам», а сеть «Глобус» объявила о проведении внутренней проверки марок «Филевское» и «Вкусландия». Россельхознадзор и Роспотребнадзор уже обратили внимание на нарушения у некоторых производителей мороженого, что привело к объявлению предостережений и проверок.

Ранее «ЭкоПравда» информировала о том, что ученые нашли связь между татуировками и развитием рака.